3.1
| 质检机构管理
| 1．企业应有独立行使权力的质量检验机构或专（兼）职检验人员。并制定质量检验管理制度以及检验、试验、计量设备管理制度。
| 1.是否有检验机构或专（兼）职检验人员，能否独立行使权力。
2.是否制定了检验管理制度和检测计量设备管理制度。
| 1.查有关文件。
2.查管理制度。
3.查检验处置记录。
| | | | |
2．检验人员应满足检验工作的需要，理、化检验人员经省级及以上有关部门专业培训或取得资格证书。
| 1. 检验人员是否满足检验工作的需要。
2. 理、化检验人员是否取得资格证书或大专以上分析专业毕业证书。
| 1.按申证范围，检查检验人数。
2.查培训档案、资格证书。
| | | | |
3．企业如有委托检验项目，必须委托有合法资质证明的检验机构并签有正式的委托检验合同。
| 1.被委托单位是否有合法资质证明。
2.委托检验是否签有正式的委托检验合同。
| 1.查检验报告、记录。
2.查资质证明。
3.查委托检验合同。
| | | | 无委托检验项目。
|
4．企业质检机构的检验设施、场地及能源、照明、采暖、通风等有利于检验工作的正常进行，实验室布局合理，并按检验工作需要进行有效隔离。
| 1．检验设施、场地是否满足要求。
2．实验室是否布局合理。
| 按其申证范围，检查实验室。
| | | | |
3.2*
3.2*
|
检验计量设备
检验计量设备
| 1．企业必须具有《食用化工产品生产许可证换（发）证实施细则》中规定的检验、试验和计量设备。
| 1．是否有《实施细则》中规定的检验、试验和计量设备。
2．是否与生产规模相适宜。
| 按其申证范围，检查其现有检验设备（及计量设备、标准物质）的检测能力（可检查档案，必要时进行现场核实）。
| | ／
| | |
2． 企业的检验、试验和计量设备的性能、准确度能满足生产需要和达到检定规程的要求，并在检定或校准的有效期内使用。
| 1．检验、试验和计量设备的性能、准确度是否满足并达到检定规程的要求。
2．在用检验、试验和计量设备是否在检定有效期内并有标识。
| 1．查管理制度。
2．查台帐。
3．查周检计划。
4．查检定证书/记录。
5．检查规定的在用的检验、试验和计量设备，其是否按规定周期进行检定和校准。抽取2-3个检验项目进行检验，验证检测设备能力。
| | ／
| | |
