山东省农业厅关于印发《山东省2010年深化农产品质量安全整治实施方案》的通知
（鲁农质监字〔2010〕16号）
各市农业局（农委）：
根据农业部《关于印发＜2010年深化农产品质量安全整治方案＞的通知》要求，结合我省实际，我厅制订了《山东省2010年深化农产品质量安全整治实施方案》，现印发给你们，请遵照执行。
二〇一〇年三月八日
山东省2010年深化农产品质量安全
整治实施方案
根据《农业部关于印发＜2010年深化农产品质量安全整治方案＞的通知》要求，结合我省实际，特制订我省深化农产品质量安全整治实施方案。
一、工作目标
（一）基本杜绝在种植业产品生产过程中使用甲胺磷等五种禁用农药行为，瓜菜果茶食用菌农药残留例行监测合格率保持在95％以上，禁用农药残留检出占不合格产品比例降低5个百分点，食用菌产品检测合格率提高2个百分点。
（二）农药、种子、肥料市场监测合格率提高2个百分点，假冒伪劣农药重大案件执法查处率100％，农药生产经营企业100%纳入监控范围，区域性、集中性制售假劣农药、肥料和种子行为得到有效遏制，农药经营单位100%纳入监管范围。
（三）全面实施瓜菜果茶食用菌标准化建设规划，年内建设标准化瓜菜基地300万亩，果品基地200万亩，茶叶基地2.9万亩，食用菌基地2000万平方米；新认证“三品”基地500万亩。
（四）创建蔬菜标准园42个，果品标准园25个，标准园产品100%实行品牌销售。
（五）食用菌菌种生产经营许可证持证率较去年提高2个百分点，产品农药残留及重金属监测合格率提高2个百分点。
（六）长效机制逐步健全，农产品质量安全监管水平全面提高。
二、工作重点
（一）规范整治农产品生产主体
主要对象是标准化生产基地、“三品”生产基地、食用菌菌种和产品生产基地、以及园艺作物标准园等。
1. 标准化生产基地
（1）整治任务。一是建立肥料、农药等农业投入品管理使用制度，严禁使用国家明令禁止使用的农药；二是加快新技术推广，积极推行物理、生物等病虫害防治措施；三是建立完善生产管理档案，确保按技术规程操作；四是建立产品监测制度，强化自我监督能力；五是完善“五统一”服务，创新管理服务模式；六是加快产品认证，积极培育品牌；七是推行包装标识上市，探索建立产地准出和质量追溯制度。
（2）整治标准。要达到“十有”，即有龙头（企业、协会、市场、合作社等）带动；有技术负责人；有管理制度；
有执行的标准和技术操作规程并在生产中得到落实；建立生产记录，特别是病虫害防治及用药记录；产品有品牌，实行包装标识上市；有速测设备并开展了自检；产品质量安全可追溯；有电脑并能上网；有标志牌。
此项工作由厅农产品质量安全监管处负责。
2.无公害、绿色、有机农产品生产基地
（1）整治任务。一是树立规范标识牌。标识牌内容要包括“三品”标志、“三品”申报单位、建设单位、基地分布区域图、作物种类和面积、质量安全牵头负责人；二是完善质量安全管理体系建设。强化质量追溯制度和风险防范制度的建设与运转效果，各基地均要明确质量安全牵头负责人；三是建立各项记录档案，并有效保存。包括投入品使用，产品检测、出入库、销售等各项记录档案；四是突出“三品”品牌带动效益和产业化作用，提升“三品”标志使用产品的带动效应和产业化推动作用；五是严格履行标志许可使用合同，标志使用规范有效；六是加强源头污染控制，保持“三品”生产基地环境质量水平；七是严格杜绝基地周边出现新的污染源和潜在污染源。
（2）整治标准。一是标识牌设计规范，内容完整；二是质量安全管理制度健全，且落实到位；三是档案记录齐全，保存完整；四是与申报单位签订供应合同有效落实，产业化效益明显；六是产品在行业抽检和监督检查中未出现不合格现象；七是产品包装标志使用规范有效；八是基地周边环境保护良好，无新增污染源。
此项工作由省绿色食品发展中心负责。
3.食用菌菌种及食用菌生产基地
（1）整治任务。一是加大食用菌菌种生产经营许可证查处力度，取缔无证生产经营行为；加大对各级较大型菌种场的菌种监测力度，着重检查年销售万瓶（袋）以上的菌种生产经营的厂家。二是查处食用菌培养基中添加农药、生长调节剂或成分不明的添加剂、使用“封蜡法”生产香菇以及双孢蘑菇、真姬菇、杏鲍菇等鲜品使用荧光增白剂等违规行为，严厉打击违法违规使用禁限用及未登记农药行为。三是加快高毒农药替代品及其配套技术的宣传、示范和推广，加强农药使用技术服务；加大对食用菌生产基地和企业农药残留、重金属及违禁添加剂的检测力度；指导改良生产模式和产品结构，努力提高产品质量；推行“三品”认证。
（2）整治标准。
菌种生产企业：有农业行政主管部门核发的生产经营许可证； 按照食用菌菌种生产技术规程（NY∕T528-2002）组织生产；建立了原料、药品、肥料进货台帐，生产档案、投入品使用记录齐全；有销货发票、信誉卡、菌种质量承诺书、售后服务协议，菌种质量保证措施及制度。
