（四）疏堵结合，加强监管，长效管理。
在集中整治的基础上，重视疏导工作，切实解决好从事小餐饮和“五小”行业工作的下岗人员的实际困难，引导其规范合法经营或转行就业。同时加强日常监管，建立长效管理机制。
三、整治范围
达州中心城区（含通川区东城、西城、朝阳办事处，西外镇、北外镇，莲花湖管委会，达县南外镇）的小餐饮店、小美容美发店、小歌舞厅、小网吧、小浴室、小旅馆等“五小”行业。
根据我市实际情况，达州中心城区小餐饮店和“五小”行业划分标准为：“小餐饮店”是指加工经营场所面积小于50㎡的餐饮场所；“小美容美发店”是指10座以下的美容美发场所；“小歌舞厅”是指经营场所面积小于200㎡的歌舞场所；“小浴室”是指一次性接纳50人以下的沐浴场所；“小旅馆”是指床位数在50张以下的旅馆、旅社、招待所等住宿场所；“小网吧”是指营业面积在100㎡以下的网络营业场所。
四、工作目标
当前，我市小餐饮店和“五小”行业存在的亟待整治的突出问题是：从业人员卫生意识差、“三无”（无营业执照、无卫生许可证、从业人员无健康合格证明）现象严重；卫生设施不完善，管理不规范，分区布局不合理，“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施不齐全，无消毒设施或有消毒设施未正常投入使用，存在卫生和安全隐患。
按照《
中华人民共和国食品安全法》、国务院《
公共场所卫生管理条例》和《公共浴室卫生标准》、《理发店、美容店卫生标准》、《旅店业卫生标准》、《文化娱乐场所卫生标准》的规定，达州中心城区小餐饮店和“五小”行业通过专项整治应达到以下要求：
（一）小餐饮店
1．卫生许可证和健康证有效、齐全；
2．远离污染源，距离暴露的垃圾堆、坑式厕所、粪池25以上；米
3．加工经营面积小于20平方米的小餐饮店厨房使用面积不得小于8平方米；
4．内外环境整洁，地面无垃圾纸屑，垃圾容器密闭、加盖，垃圾及时清运；
5．防鼠、防蝇、防尘、防潮设施齐全有效；
