涌现了衡水老白干、承德乾隆醉、承德避暑山庄、中国长城、中粮华夏长城、地王、越千年、蓝贝、宣化钟楼、嘉禾等一批优势企业。衡水老白干、板城、山庄、长城葡萄酒、蓝贝、钟楼等10个产品获得中国驰名商标，承德山庄老酒、昌黎葡萄酒、沙城葡萄酒获国家地理标志产品保护目录，衡水老白干、板城烧锅、刘伶、丰年获中华老字号称号。中国长城建立了国家级企业技术中心。
（二）存在问题。我省酒类产业发展存在一些突出问题：一是产品结构不合理，高档产品比重偏低，我省市场高档酒几乎被外省市产品占领。二是中小企业数量多，企业规模小，竞争力差，规模以下企业占83.7%。三是技术创新意识不强，同质化生产现象严重。绝大部分白酒企业不具备原酒生产能力，以原酒加工、贴牌灌装为主，对原料质量重视程度不高。四是品牌知名度低，市场占有率低。除衡水老白干、长城干红以外，其他品牌目前基本上局限在家门口的市场。五是宣传力度不够，外省市对我省酒类产品不了解，从而制约了我省酒业的持续、健康发展。
二、指导思想和发展目标
（一）指导思想。以科学发展观为指导，全面贯彻落实国家《
轻工业调整和振兴规划》及我省实施意见，以骨干企业为依托，强化自主创新和技术改造，优化产业结构，规范行业管理，严格行业准入，扶优扶强，限小汰劣，推进酒业品牌建设，加强酒类市场监管，加大宣传力度，营造振兴我省酒业发展的良好环境，促进河北酒业又好又快发展。
（二）发展目标。到2012年，全省白酒产量达到30万千升，销售收入达到80亿元，税收达到10亿元，销售收入过10亿元的企业3家，进入全国前七名。酿酒葡萄种植面积达到25万亩，葡萄酒产能达到20万千升（干型和半干型占80%以上），销售收入达到40亿元，税收达到5亿元，跃居全国第二位；啤酒产量达到180万千升，实现销售收入50亿元，进入全国前8名。培育3－5个中国名牌。
三、发展重点
（一）大力调整产品结构。坚持“优质、低度、多品种、低消耗、不污染、高效益 ” 原则，限制高度酒、鼓励发酵酒和低度酒、支持果酒和非粮食原料酒的发展，稳步提高白酒行业的整体发展质量，大力发展高、中、低档产品，提高优质酒和低度白酒的比例，开发增加清香型和复合型等多种香型，适应不同消费群体的需求。加快酿酒葡萄向基地化、基地区域化、区域品种化的模式发展，培育名种酒葡萄，重点发展全汁、干型及半干型葡萄酒、高档起泡酒等，不断生产单品种葡萄酒、年份酒、产区酒和等级酒，加快发展高中档葡萄酒，打造产区个性化葡萄酒，努力培育自有品牌。扩大优质啤酒的生产比重，适度发展保健啤酒、无醇啤酒、鲜啤酒等产品，加快发展低度、低醇、口味纯正、淡爽啤酒，向小瓶化、个性化、高档化发展，逐步提高省产高档啤酒在消费市场中的比例。
