广东省物价局关于开展迎亚运餐饮业明白消费活动的通知-法搜-中国法律信息搜索网

　　在试点的基础上，我所采取“金字塔”的推进模式，从酒店到酒楼、从酒楼到餐厅，条件成熟一间发展一间，不断扩大“两单制”的覆盖面，并且进一步完善“两单制”的各项配套措施。
　　（一）加强宣传培训
　　一是协助企业建立健全了内部价格管理和物价员制度，制定了餐饮企业“两单制”员工服务规范和餐饮企业“两单制”管理制度，组织开展了餐饮企业“两单制”宣传咨询活动。二是指导餐饮企业对员工进行了专门培训，宣传落实各项规范“两单制”的工作制度，开展“两单制”知识的考核。三是印制了餐饮企业“两单制”意见征询表，列明“两单制”的含义和实施目的，广泛征询消费者对“两单制”实施的意见，个别餐饮企业对提出了意见和建议的消费者给予奖品或餐饮优惠。通过企业的不断完善和积极宣传，使餐饮业“两单制”得到了有效的推广。
　　（二）、制定规范制度
　　无规矩不成方圆。在餐饮业管理制度上，我所结合现行的有关法律、法规和行业的实际，先后制定了《小榄镇餐饮业明码标价行为规范》、《小榄镇餐饮娱乐业价格计量行为规范工作指引》及《小榄镇餐饮业“两单制”工作指引》等制度，将餐饮经营者应当履行的义务，以行为规范和工作指引的形式加以明确，实现以制度规范企业行为，以制度加强企业管理，以制度促进企业发展。通过采取“一规范、两指引”等一系列有效的推进措施，促使餐饮经营者依法守信经营，做好餐饮业“两单制”工作。
　　（三）开展量化监督
　　在推进“两单制”的工作过程中，我所专门印制了《餐饮业价格监督量化计分表》，组织社区价格监督站组成量化检查组进行定期检查，对餐饮单位的经营管理、明码标价和消费结算等环节实行量化管理，向存在问题的餐饮经营单位发出《小榄镇餐饮经营单位监督量化检查整改通知书》，明确列出餐饮经营单位在监督量化过程中的总得分值、被扣分数和被扣分原因，提出相应的整改意见，做好跟踪帮扶指导工作，逐步将监督量化工作常态化，提高餐饮经营单位的价格管理水平。
　　（四）抓好服务保障
　　加强对各餐饮单位的环境、服务宣传、出品质量和计量的管理服务，特别是对用餐前提供的餐巾、小食、茶介、饮料等的餐饮企业要求其制作价格温馨提示牌，明示收费标准。对促销期间的餐饮价格必须在消费场所公示，并且标明促销品种、价格、时间、方式，降价促销的食品保证降价不降质量和数量。促销广告宣传用语做到宣传内容真实完整、表达清楚，确保实际消费价格与标示的价格相符，让顾客得到实实在在的优惠。抓好计量诚信是推进价格诚信重要的一环，为此，我所要求餐饮企业制定计量管理制度和短斤少两的处罚规定；在明确海鲜产品必须标示销售价格的基础上，为进一步规范海鲜的计量，要求在显眼位置公示装载海鲜“胶箩”的相片和重量，实行净水过磅，明示计量过程，对顾客在房内点海鲜的情况，过磅后将斤两告知顾客并得到其同意后才下单，让顾客心中有数。