全省粮油市场价格监测实行日报与周报相结合。原则上夏、秋两季粮油收购季节实行每日报告制度，其他时间实行周报告制度，但当粮油市场价格出现波动时，根据国家和省粮食应急预案要求随时起动日报告制度。具体起止时间根据省局通知执行。
日报：由各监测点每日上午10时前按照报价要求对照国家质量标准，根据价格监测类型、品种进行现场采价，价格采集后上报市粮食局，由各市局汇集、审核、确认后于11时前，通过“江苏省粮油市场价格监测预警”系统上报省局，省局汇集、审核、确认后于当日上午发布。
周报：由各监测点按照日报采价办法和要求，每周一上午进行现场采价，周二上午10时前上报市粮食局，由各市局汇集、审核、确认后于11时前，通过“江苏省粮油市场价格信息监测预警”系统上报省局，省局汇集、审核、确认后于当日上午发布。
六、统一应急预报
根据《江苏省粮食应急预案》的规定，在本省较大范围或2个及以上省辖市出现以下情况时，省粮油价格信息监测预警系统发出应急预报。当粮油场价格一周内持续上涨幅度超过30%，持续时间超过3天，价格信息监测系统在第3天出现黄色预警报告，即进入省级（Ⅱ级）应急状态中的市场紧张状态；当粮油市场价格持续10天上涨幅度超过30%，或一周内持续上涨幅度超过50%，价格信息监测系统在第7天出现红色预警报告，即进入省级（Ⅱ级）应急状态中的市场紧急状态；当粮油市场价格持续15天上涨幅度超过50%，或一周内持续上涨幅度超过100%，价格信息监测系统在第7天出现橙色预警报告，即进入省级（Ⅱ级）应急状态中的市场特急状态。省局将根据应急情况、事态发展作出应急处置。
七、及时分析、报告
当市场粮油价格信息与上周相比变动幅度超过3%时，要分析原因，电话向省局调控处汇报；当价格信息变动幅度超过5%时，市局要认真组织调研，分析原因，形成分析报告上报省局调控处。
八、考核
为全面有效提升全省粮油市场价格监测预警水平，加强对粮油市场的分析和预测，启动对全省粮油市场价格监测预警工作进行全面的考核工作，考核结果将在每季度末向各市通报。考核的主要对象与内容：考核对象主要是各市粮食局；考核的内容主要是价格采集的及时性、准确性、连续性，价格汇集、报送的及时性，价格审核的严密性以及成本、价格预测、分析的全面性和准确性等（考核办法另行下发）。
