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卫生部门：加强对集中式供水和以往监测的供水点的水质监测，增加检测频次，提高检测质量。对新启用的重点水源进行卫生检测，检测水样原则上由当地派员取送，疾控部门提供技术咨询指导。要积极争取政府和有关部门支持，加强疾控中心实验室建设，做好人员技术培训及调配，做好药品试剂储备、设备器材配置及保养维护，大力提升检测能力水平，尽量做到多检测，广覆盖，满足需要。加强疫情监测管理，对全区疫情进行一日一分析，及时发现、处置传染病疫情和食物中毒等突发公共卫生事件，防止蔓延扩散；卫生监督机构要依法加强生活饮用水、传染病防治等的卫生监督管理，督促有关单位落实疫病防控措施，着重加强对餐饮单位特别是学校食堂的卫生监督管理工作；医疗机构要做好相关救治准备，必要时派遣专家支持处理疫情和突发公共卫生事件。县级医院、乡镇卫生院等基层医疗机构还要积极开展巡回诊疗服务，村卫生室要落实好疫情定期巡查，指导群众开展饮用水卫生消毒。
水利部门：加强对农村人畜安全饮水工程的监督管理，督促水厂加强管理，完善安全卫生硬件设施，建立健全规章制度，推动城镇、农村水厂卫生管理上水平上台阶，特别是要健全完善并启用水质净化消毒设施。积极配合卫生部门开展水质监督监测，具体负责旱灾期间组织安排新启用水源抽样送检。
环保部门：要加强饮用水源水体水质保护，组织排查、清理和整治污染源，依法查处污染水源违法行为，预防水体受到污染。
工商部门：负责流通领域食品安全监管工作，特别要加大对学校周边食品摊贩监管力度，防止假冒伪劣、过期食品进入校园。
食品药品监管部门：要着重加强对餐饮单位特别是学校食堂及学校周边饮食摊点的安全监督管理工作。
建设（城管）部门：加强对城市集中供水安全管理，加大整顿清理学校周边食品摊点力度。
宣传部门：进一步抓好整肮治乱，促进抗旱救灾防病工作开展；组织利用广播、电视、报刊、互联网等媒体，以生活饮用水卫生安全常识为重点大力开展宣传教育，特别是要教育群众养成良好卫生习惯，不喝生水，不吃生冷变质食物。
教育部门：积极创造条件，为学生提供开水或矿泉水，千方百计保证学生既有水喝，又不喝生水；学校还要加大夏秋传染病防控知识的宣传力度，强化学生健康教育；认真落实晨检午检制度，做好学生缺课登记及原因追查，及时发现和报告疫情。教育行政部门、学校还要加强学校食堂、学生宿舍等场所的卫生管理工作。
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