4、挖掘弘扬酒文化内涵，提升品牌价值
佛山白酒产业是传统产业与文化产业相互交融的典型代表，要从文化创意视角去规划佛山白酒产业的发展。
（1）从历史渊源、故事传说、文化名人、岭南文化特色等方面加强佛山酒文化内涵的研究与发掘，可结合东华里旧城改造和东平新城文化街区的建设，开发佛山酒文化产业项目、物流项目、展览销售一体化市场，通过大产业、大物流提升佛山白酒产业的品牌内涵与文化竞争力。
（2）将佛山白酒列为广东省非物质文化遗产，与佛山武术、陶瓷、剪纸等一同予以开发保护，申请和加强豉香型白酒原产地的保护宣传。
（3）申报国家非物质文化保护遗产，建立体验式白酒博物馆，建设地产酒和中外名酒展览馆、酒文化公园、酒文化广场，开展酒道酒艺研究，弘扬传统的酒道酒艺文化，将白酒产品开发为佛山地方特色文化产品并开发酒文化旅游资源和项目，以此提升佛山白酒产业品牌文化。
（4）建立佛山白酒品牌推广中心，申报“佛山国家级豉香型白酒产业基地”，创办《佛山白酒》专刊，并借此大力宣传佛山白酒的品牌形象。
（5）邀请国家、省、行业主管、国内酒类行业专家学者及企业高层进行佛山白酒产业振兴战略为主题的全国性论坛或南方创新论坛、会议，深入研讨产业支持政策、重大技术创新、资本运营、白酒与岭南文化等内容。
（6）政府每年组织酒文化节，以争取全国酒类行业的了解认同，为佛山白酒品牌提升造势，将佛山酒文化节打造成佛山的城市名片之一，丰富和升华传统酒文化内涵。
5、打造高素质经营管理技术团队，构建核心竞争力
进一步提升企业董事长、总经理团队的综合素质和决策、经营能力，努力实现企业家观念、气魄和能力的全面升华；开阔企业决策经营者的知识视野和发展思路；确立企业产权所有者、决策者对发展的长远目光与现代产权理念，树立“敢于开拓，勇于创新”企业家精神，决策和引领佛山白酒企业突围破阵，实现跨越发展。还要善于和大胆起用优秀人才，积极引进国内外企业高级管理人才和市场营销、资本运作等优势人才，如引进国家级酿酒师、品酒师和融资人才，建立博土后工作站等，打造优势企业决策、经营、管理和营销人才团队；或采取所有权与经营权分离形式引进和吸纳CEO，培育白酒企业的职业经理人队伍。加大米酒技术性人才和技术工人的培养，依托科研院所为企业量身定设白酒企业管理和白酒酿造课程，通过定向培养与企业自培等方式，培养一大批适应现代酒业生产、营销、策划、市场开拓等专业技术人才和一线生产技术工人，满足白酒产业发展提升需要，为佛山白酒产业跨越发展构建核心竞争力。
6、培育白酒企业集团，打造产业航母。在白酒产业发展到较高水平、企业形成共识和真正自愿的条件下，按市场经济规律和现代企业制度的要求，引导全市白酒产业资源实现有效的集约整合，逐步形成佛山的白酒产业集团：白酒产业航母打造的路径和方式可以选择：（1）并购--行业内并购，借鉴茅台集团收购习酒集团、泸州老窖收购武陵酒业、华泽集团收购金六福和北京二锅头、浙江黄酒区域企业之间走整合资源、联合发展之路，不断优化提升产业区域竞争力的做法经验，组建佛山米酒产业集团；（2）跨行业并购，着眼于佛山食品产业的整体提升，与相同或相近行业企业组建产业集团，在资源共享前提下实现集约化提升；（3）跨国并购，引进外资成立中外合资股份制企业，借助国际优秀酒类营销网络，巩固和扩大国内国际市场。（4）联合--在条件成熟时三大白酒企业实行以产权为核心的全面联营，将现有资产、生产、营销、市场、研发和品牌资源高度融合，打造佛山白酒企业航母，全面提升白酒企业的核心竞争力。
五、保障措施
（一）提高各级政府对振兴白酒产业战略意义的认识
我国酒类产业发展已进入一个新时代，酒业蛋糕越做越大，利润越来越高，但分化愈益加快，竞争愈益加剧。佛山是“酒业大市”，但产量大价值小、技术含量低。目前处境是：进一步海阔天空，全力一跃可成就“酒业强市”；退一步则举步维艰，将在前推后涌的酒业发展大潮中逐渐衰落。佛山白酒产业发展仍然内涵着丰富的活力元素，因为产业发展的经济与区位优势明显，产业优化的结构互补性强，白酒生产历史悠久、酒品牌文化底蕴深厚，要对白酒产业发展的战略意义予以足够的认识，并从发展规划、产业政策、资源倾斜、创新激励和舆论宣传上给予大力支持，使佛山白酒产业在短时间内实现新的突破，最终实现向“酒业强市”目标的历史跨越。
