四、工作步骤
（一）方案制定阶段（2010年9月至11月）
市、县区制定餐饮服务食品安全示范工程实施方案，对创建活动进行具体部署。各县区要将实施方案报市食品药品监管局、商务局。
（二）初步创建阶段（2010年11月至12月）
各县区、各有关部门按2010年创建目标要求，开展创建工作。
（三）初步考评阶段（2010年12月底）
各县区、各有关部门开展创建活动检查，对达到标准的示范街、示范单位进行评估确认。示范县评估时间为2011年5月。
（四）全面创建阶段（“十二五”期间）
在总结2010年创建工作经验的基础上，全面开展创建工作，争创自治区级、国家级餐饮服务食品安全示范县、示范街、示范单位。
五、工作要求
（一）成立机构，加强领导。为加强餐饮服务食品安全示范工程工作的组织领导，成立钦州市开展餐饮服务食品安全示范工程建设工作领导小组，由市人民政府分管领导任组长，市委宣传部，市食品药品监管局、商务局、财政局、卫生局、工商局、市政管理局、教育局、旅游局、住房城乡建设委、贸促会，钦南区、钦北区人民政府为成员单位，领导小组办公室设在市食品药品监管局，负责示范工程的组织、协调和指导等工作。各级人民政府及有关部门，尤其是食品药品监管部门、商务部门要发挥牵头组织协调作用，从全面履行法定职责，确保公众饮食安全的高度出发，统一思想，明确任务，科学规划，精心组织，扎实推进，确保示范工程建设取得显著成效。
（二）沟通协调，齐抓共建。餐饮服务食品安全示范工程建设需要各级政府、各相关部门、企业和社会各方面的共同参与。各级政府要抓好组织协调工作，各级财政部门应在示范工程创建工作经费方面给予必要的支持，以确保示范工程建设工作顺利开展。各级食品药品监管、商务部门要积极协调有关部门，尤其要加强与教育行政部门、住房城乡建设部门、旅游部门、市政部门等相关部门的沟通协作，共同做好学校示范食堂、建筑工地示范食堂、旅游景点餐饮示范单位的建设工作。要加强与各相关企业、单位、社区、学校等的沟通协调，积极争取各方的配合和参与，广泛调动各方面的积极性。
（三）典型带动，整体提高。要通过示范工程建设活动，将食品安全责任意识强、食品安全水平高的单位、街、县向社会进行展示和宣传，使示范工程创建在更大范围、更宽领域、更深层次开展起来，切实发挥餐饮安全示范的引领带动辐射作用，不断提高餐饮服务食品安全水平，让群众看到实实在在的成效。
